فروض الأسدس الأول

التمرين الأول - 7 نقط -



1. قصد الكشف عن مصير مطبوخ النشا داخل الفم قمنا بمجموعة من التجارب داخل القسم. تبين لنا من خلالها

اختفاء النشا و ظهور سكر المالتوز. ا لمطلوب منك أن :

- تذكر الأدوات و المواد المستعملة للكشف عن وجود سكر المالتوز.

......................................................................................................................................................... .........................................................................................................................................................

.....................................................................................………............................................... .(2ن)

- تكتب الأنشطة التي قمت بها للكشف عن ظهور المالتوز

.........................................................................................................................................................

.........................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................(2ن)

- تعطي النتيجة التي تحصلت عليها:.......................... …............................................................(1ن)

- تعطي استنتاجك:........………………….....................................................................................(2ن)



للمساعدة اقترح عليك هذه المصطلحات: نشواز اللعاب - ماء اليودي - محلول فهلنغ - أنبوب اختبار - تلون أزرق بنفسجي - غدة لعابية - موقد غاز - مالتوز – محرار – حمض الكلور يدريك - تكون راسب أحمر أجوري - إناء



التمرين الثاني: (7ن) المجموعة (1) المجموعة (2)



2. نقترح عليك المجموعتين (1) و (2)



*أعط اسما لكل مجموعة؟ ..................................................... (1ن)

................................................./.............................................

*اربط بسهم بين عناصر المجموعتين عند وجود علاقة بينها؟............. ( 3ن)

· ما هو دور النشواز؟.............................................................(1ن)

· أين يتم إفرازه؟........................................................................


نشواز

مالتاز

ليباز

سكراز

لكتاز

ببسين
......................................................................................... (1ن)


· أكتب-داخل الإطار التالي معادلة حلمأة البروتيدات داخل المعدة؟ (1ن)










التمرين الثالث: (6ن)



"مكونات الغذاء المركب تأخذ في الانخفاض تدريجيا طول الأنبوب الهضمي حيث لا تصبح تمثل إلا آثارا فقط على مستوى المعي الدقيق: هذا الانخفاض يرافقه ظهور عناصر جديدة (مواد القيت). لا تلبث أن تختفي بدورها بالمعي الدقيق."

أعط تعريفا لمواد القيت؟...............................................................................................................
.............................................................................................................................................(2ن)

كيف ظهرت بعض هذه المواد داخل الأنبوب الهضمي ؟.......................................................................
..............................................................................................................................................(2ن)

3. بماذا تفسر اختفاء مواد القيت على مستوى المعي الدقيق؟.. .......................................................(2ن)

............................................................................................................................................

4. أذكر البنيات الشراحية التي مكنت اختفاء مواد القيت من المعي الدقيق..............................................

........................................................................................................

merci bcp yassin